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西餐桌布置小技巧,西餐桌摆放有讲究

来源:匠多多筑家
摘要:

餐桌的摆设常常会是顾客对于用餐环境的印象,顾客的用餐心情也会随之受到影响。就西餐来说,不同的菜肴所需要的餐具也有所不同,因此在布置西餐桌时需要格外的注意。

  餐桌的摆设常常会是顾客对于用餐环境的印象,顾客的用餐心情也会随之受到影响。就西餐来说,不同的菜肴所需要的餐具也有所不同,因此在布置西餐桌时需要格外的注意。

  西餐桌布置

  在餐具的选择上,以纯瓷的餐具为主。刀叉选用银质的,杯子采用水晶杯。搭配的桌布可以根据季节或者主题来进行挑选,比较正式的场合建议使用淡色系,如奶白色,浅咖啡等稳重又不适美观的色彩。如果是盛典或者派对,则可以选择鲜艳活泼的颜色点缀氛围。确定了桌布的颜色,可以搭配同色系的餐巾。追求大胆创新的朋友可以尝试使用桌布对比色的颜色来做餐巾,这样能够给餐桌添加更多跳跃的视觉感受。除了餐巾的颜色,餐巾的折叠方式也能够很好的陪衬餐桌。


  西餐桌摆放

  购置了餐具以后,要注意餐具一般放置在客人的右手边哦,因为不管是东方还是西方,大部分的人都是习惯用右手的。放置的范围要适中,尽量为客人留有充足的位置,但又不至于太空旷而造成距离感。一般每位客人使用面积以横24英寸,直16英寸为准。

  在西餐中,底盘是正餐中基本的用具,用来装取食物。因此,在进食正餐时,西餐桌的底盘应当放在客人座位的中间位置,以方便客人的使用。餐刀和汤匙在西餐中也是不可缺少的用具,在西方餐桌摆放习惯上,一般把餐刀放在底盘的右侧,并把刀口朝向底盘,表现体贴客人之意。汤匙则要求匙心向上,置于餐刀的右外侧。还有餐叉,一般每个客人都配置有两个餐叉,其中的一个是生菜叉,摆放在底盘的左内侧,另外一只餐叉则叉齿向上,置于底盘的左外侧。

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