饭店装修设计 饭店厨房装修的注意事项有哪些呢?

  普通酒店的厨房是整个酒店装修的重要组成部分。酒店厨房装修时要方便实用，提高生产效率。酒店装修中厨房怎么装修?以下小系列将详细讲解酒店装修厨房装修的注意事项，希望对大家有所帮助。

  酒店装修中厨房装修的注意事项

  1.空间布局

  (1)应有足够的操作空间

  虽然是酒店厨房设计，但它的基本装修元素必须具备，即要有足够的操作空间，用户操作时要有基本的操作空间。厨房要有洗菜区、切菜区、烹饪区。但是由于空间的大小，有一个合理的空间分配，让它在视觉上感觉不到拥挤。

  (2)有基本的存储空间

  酒店厨房也要有基本的收纳空间，方便摆放日常用品。你可以在厨房的墙上安装吊柜，这样可以节省空间。请记住，您可以使用卷帘将储物柜与外部空间隔离开来，这样既可以使储物柜不凌乱，又可以实现收纳功能。

  (3)设计距离应合理

  水槽与灶台的距离应合理，相邻距离不宜过近，否则可能引发火灾等事故。炉灶与烟机的距离也要符合使用者的身高，一般距离60 cm左右。水槽与地面的高度也要合理。而且在设计上，水槽应该是比灶台更靠前的一点，这样可以放在灶台或者地面上，使地面更潮湿，影响厨房的干燥。

  2.通风设施

  由于酒店厨房面积有限，一般的餐厅都是在做中餐，做饭的时候，油烟的味道还是有些刺激性的味道，所以在酒店厨房的设计中，通过性尤为重要。可以使用大功率的抽油烟机或者强力的排气扇，这样可以让整个厨房空间保持干净清爽，厨房的气味消散的更快。

  3.地表明沟设计

  酒店厨房的地面要保证其干度，所以在设计厨房地面明沟时，需要将沟设计的更深一些，这样水才能畅通无阻的倒出。明沟上方应安装铁丝网，防止杂物掉入沟内堵塞沟内，造成地面积水。

  4.使用冷色

  对于酒店厨房来说，墙壁应该由防污且易于清洁的材料制成。一般厨房用瓷砖，方便日常清洁，视觉上给人干净明亮的感觉。地板也要用同样颜色的防滑、耐用、易清洗的材料，也能让在餐厅吃饭的顾客心情愉快。

  5.照明设备

  应注意酒店厨房的照明和照明功能。在选择酒店厨房的位置时，应该考虑采光好的地方作为厨房。厨房照明除整体照明外，还应安装局部照明设施，洗菜池旁应安装吊灯，以方便用户更好地工作，保证食物的清洁。

  以上是小编带来的关于酒店厨房如何装修及酒店厨房装修注意事项的全部内容。相信大家看了这篇文章，对酒店厨房装修有了一个基本的了解。